FRIJE

Name: Gratin de butternut jambon et champignon
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 courge butternut; 400 g de champignon; 3 oeuf; 200 g de jambon; 125 g de fromage blanc; 50 g de fromage râpé; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à café de ail en poudre

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Gratin de butternut jambon et champignon

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Gratin Public

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 1,42 €

Énergie: 320 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Epluchez votre butternut, videz-le et coupez le en petits morceaux. Faites-les cuire dans une poêle avec ½ verre d’eau pendant 10/15 minutes. Ils ne doivent pas être trop cuits mais fermes.
2. Pendant ce temps épluchez les champignons, coupez-les et faites les cuire dan 1 CS d’huile.
3. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le yaourt, le sel, le poivre et l’ail en poudre. Mélangez bien.
Coupez le jambon cuit en petits morceaux.
4. Dans un plat à gratin, mettez la moitié du butternut au fond, ajoutez les champignons par le dessus puis ensuite le jambon coupé.
Versez la moitié du mélange œufs/yaourt
Ajoutez l’autre moitié du butternut sur le dessus, versez le reste de la préparation.
Ajoutez le gruyère râpé.
5. Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes à 180°C.