FRIJE

Instructions

• 1.   Eplucher les échalotes en les laissant entières.
• 2.   Les mettre dans une casserole avec le lait, porter à ébullition et cuire 10 min.
• 3.   Les égoutter sur du papier absorbant.
• 4.   Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre, ajouter les échalotes et faire confire à feu doux pendant 30 min.
• 5.   Elles doivent être dorées et fondantes.
• 6.   Les disposer dans un plat à tarte, saler et poivrer et recouvrir avec la pâte feuilletée.
• 7.   Enfourner 15 min à four 230°C (thermostat 7-8) jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
• 8.   Démouler sur un joli plat et servir.
• 9.   Amateurs de sucré-salé, vous allez vous régaler.

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