FRIJE

Name: Boeuf Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de viande de boeuf; 30 g de beurre; 1 moyen(ne) oignon; 100 g de champignon de Paris; 1 pincée de sucre; 0.5 c. à café de paprika; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 5 cl de vin blanc sec; 4 c. à soupe de crème fraîche; 1 c. à café de moutarde; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

Boeuf Stroganoff

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 1,70 €

Énergie: 275 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Coupez la viande en fines lamelles.
2. Faites chauffer le beurre à feu vif, faites-y revenir l'oignon haché et les champignons de Paris émincés. Ajoutez la viande, salez, poivrez, sucrez, et parsemez de paprika.
3. Rajoutez au bout de 5 minutes le concentré de tomates dilué dans le vin blanc.
4. Faites mijoter 10 min, puis arrosez avec la crème et la moutarde.
5. Remuez pendant quelques minutes et servez.