FRIJE

Instructions

• 1.   poivre
  Détaillez l’escalope et l’oignon en lamelles.
  Faites revenir les oignons avec la viande dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen.
  Quand les morceaux de viande sont bien dorés, mouillez avec 100g d’eau et la marmite de bouillon. Mélangez bien à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que toute la marmite soit dissoute.
  Ajoutez la confiture de figue et les herbes de provence et laissez réduire 5 min toujours à feu moyen.
  Délayez la maïzena dans les 25g d’eau restant et ajoutez la à la sauce. Mélangez jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et enrobe bien les morceaux de viande.
  Poivrez à votre convenance (la marmite sale assez) et servez bien chaud avec du riz ou de la semoule.

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