Name: Gratin de potiron, chorizo, mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 600 g de potiron; 40 g de chorizo; 125 g de mozzarella; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 pincée de herbe de Provence; 3 pomme de terre

Gratin de potiron, chorizo, mozzarella

Un plat léger, équilibré avec la saveur sucrée du potiron, le côté épicé du chorizo et gratiné avec de la mozzarella. Gourmand !

Gratin Automne

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,89 €

Énergie: 406 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Couper la chair du potiron et les pommes de terre en dés de 2 cm de côté. couper les tranches de chorizo en 2.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse. Y mettre le potiron, le chorizo et les pdt. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant régulièrement. A la fin, le potiron ne doit pas être trop cuit.
3. Graisser un plat avec de l'huile d'olive et y verser la préparation. Bien répartir le tout. Laisser refroidir 15 minutes.
4. Egoutter la mozzarella, la sécher dans un papier absorbant. La couper en fines rondelles puis couper chacune en 2. Déposer la mozzarella au dessus du plat.Saupoudrer d'herbes de Provence.
5. Couvrir immédiatement d'un film alimentaire, si ce plat est préparé à l'avance, et le réserver dans une pièce fraîche.
6. Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante. Quand le four est chaud, enfourner 20 minutes. Servir de suite.