FRIJE

Name: Sauté de veau aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.2 kg de blanquette de veau; 250 g de champignon; 1 oignon; 30 g de beurre; 30 g de farine; 30 cl de vin blanc; 1 bouquet garni; 2 gousse d'ail; 3 c. à soupe de huile; 70 g de purée de tomate; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Sauté de veau aux champignons

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Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 3,43 €

Énergie: 406 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans une cocotte à fond épais, faire dorer les morceaux de veau.
2. Ajouter les oignons et l'ail. Saupoudrer de farine et bien mélanger.
3. Mouiller de vin blanc, assaisonner de tomate, de sel, poivre et ajouter le bouquet garni.
4. Cuire 1 h à couvert.
5. Au bout de ce temps, ajouter les champignons et laisser mijoter encore 15 min.