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Gratin de poisson et purée de courgettes

Gratin Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 114 kcal / part

Instructions

  • 1.   Mixer ou couper les pavés de poissons finement.
  • 2.   Couper les courgettes en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur ou à l'eau (dans ce cas, bien égoutter après cuisson).
  • 3.   Mixer l'échalote et le persil, et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • 4.   Pendant ce temps, faire cuire les pavés de poissons (ex : 4 min dans de l'eau, au micro-ondes, à puissance maximum, et à couvert).
  • 5.   Ecraser, ou passer les cougettes au moulin à légumes, et mélanger avec les échalotes, le poisson et le fromage blanc (environ 1 grosse cuillère à soupe).
  • 6.   Saler, poivrer et épicer; bien mélanger
  • 7.   Placer le tout dans un plat allant au four, mettre la chapelure, et placer à four chaud ou sous le grill.
  • 8.   Attendre que la chapelure grille un peu sur le dessus, retirer du four et servir.

Ingredients pour parts

  • 4 courgettes
  • 1 échalote
  • 4 poissons blancs
  • 4 branche de persil
  • 4 c. à café de huile d'olive
  • 1 c. à soupe de fromage blanc
  • 4 c. à soupe de lait
  • 30 g de fromage râpé

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    114 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    7,57 g
    11 %
  • dont saturés
    2,41 g
    12 %
  • Glucides
    4,98 g
    2 %
  • dont sucres
    4,52 g
    5 %
  • Protéines
    5,45 g
    11 %
  • Fibres
    2,21 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.