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Nouilles chinoises sautées aux légumes

Aujourd’hui, je vous propose une recette de nouilles chinoises aux légumes croquant. C’est un plat parfait pour les végétariens, simple et rapide à faire. Un vrai tourbillon de saveur !

Végan Végétarien Pâtes Sans Gluten
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes

Instructions

  • 1.   Lavez et coupez tous vos légumes en fines juliennes (oignons, carottes, poivron rouge).Ainsi que les gousses d’ail en petits dès.
  • 2.   Dans un volume d’eau salé, faites pré-cuire les carottes et petits pois.

    Une fois précuit, réservez-les.
  • 3.   faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet
  • 4.   Dans un wok ou une sauteuse, verser le filet d’huile d’olive, les gousses d’ail en petit dès, oignons en lamelle faite les cuire jusqu’à qu’il soient translucides.
  • 5.   Ajouter les lamelles de poivrons, carottes et petit pois, la capsule de bouillon de légumes, poivre. Et faite cuire pendant 5 minutes.
  • 6.   Ajouter vos nouilles
    Mélangez bien, et ajouter la purée de piment, paprika, et sauce soja.

    Laisser cuire 5 minute sur feu moyen en mélangeant régulièrement.
  • 7.   Assaisonnez de sel si besoin, et saupoudrez de persil.

    Et dégustez aussitôt …

Questions

Avis

testé 27 dec. 2022
Délicieux pour ceux qui aiment les plats délicatement relevés

Ingredients pour parts

  • 200 g de nouilles chinoises
  • 1 gros(se) poivron rouge
  • 2 carottes
  • 1 verre de petits pois surgelés
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon
  • 3 petit(e) gousse d'ail
  • 1 bouillon de légumes
  • 5 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 c. à café de purée de piment
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)