FRIJE

Name: Rillettes de carottes, poivron et cumin sur toast
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 200 g de carotte râpée; 200 g de poivron jaune; 4 échalote; 50 g de fécule de maïs; 30 cl de eau; 1 pincée de cumin moulu; 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Rillettes de carottes, poivron et cumin sur toast

Végétarien Végan Public

Service: Apéro

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,28 €

Énergie: 82 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Epluchez et émincez finement les échalotes.
2. Egouttez et coupez les poivrons jaunes en fines lamelles.
3. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole.
4. Faites revenir les échalotes pendant 1 minute.
5. Ajoutez les carottes râpées et les poivrons émincés et laissez cuire 5 minutes en remuant bien.
6. Mélangez la fécule de maïs, le cumin, du sel et du poivre dans un récipient.
7. Ajoutez l'eau petit à petit en mélangeant bien.
8. Versez le mélange dans la casserole et laissez cuire jusqu'à temps que la préparation épaississe.
9. Déposez les rillettes dans un bocal en verre bien propre et laissez refroidir. Vous pouvez mixer la préparation pour obtenir une texture plus lisse, si vous le souhaitez.
10. Conservez au frais jusqu'à la dégustation.