FRIJE

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Poke bowl au thon

Healthy Riz Avocat Bowl Thon Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Repos: 30 minutes
Énergie: 521 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préparer la marinade du thon : dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre pelé et râpé. Découper le thon en cubes et les mettre dans la marinade, bien mélanger et laisser mariner 30 min au frais.
  • 2.   Pendant ce temps, cuire le riz noir préalablement rincé, dans une grande quantité d'eau pendant 30 min. L'égoutter, le rincer.
  • 3.   Éplucher et râper les carottes puis les arroser avec le vinaigre de riz et l'huile de sésame, et les saupoudrer de graines de sésame.
  • 4.   Couper l'avocat en dés et presser le 1/2 citron vert dessus. Rincer et émincer la laitue.
  • 5.   Répartir dans 2 bocaux, dans l'ordre suivant : riz noir, avocat, carottes, thon, laitue.
  • 6.   Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et la proposer dans un bol.

Ingredients pour parts

  • 200 g de thon frais
  • 60 g de riz noir
  • 4 feuille de laitue
  • 2 carottes
  • 1 avocat
  • ½ citrons verts
  • Marinade :
  • 15 g de gingembre frais
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à café de graine de sésame
  • 1 c. à café de huile de sésame
  • Sauce :
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • ½ citrons verts
  • 15 g de gingembre frais
  • 1 c. à café de huile de sésame

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    521 kcal
    26 %
  • Matières grasses
    28,19 g
    40 %
  • dont saturés
    ?
    ?
  • Glucides
    30,97 g
    12 %
  • dont sucres
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    ?
  • Protéines
    31,8 g
    64 %
  • Fibres
    ?
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.