FRIJE

Name: Soupe Express à la Tomate et au Basilic
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g de tomate pelée en conserve; 2 oignon; 1 ail; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 poignée de basilic frais; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Soupe Express à la Tomate et au Basilic

Vous pouvez choisir des tomates fraiches à la saison !

Végétarien Soupe Végan Rapide & facile

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,51 €

Énergie: 92 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Peler l'oignon et l'ail
2. Hacher grossièrement oignon, ail et basilic (je coupe l'oignon en 4, l'ail en 2 (j'en profite pour retirer le germe et je fais un tas avec les feuilles de basilic et je donne un coup de couteau)
Si vous choisissez des tomates fraiches coupez les également en 4 sinon ouvrir la boite !
3. Placer le tout dans une cocotte ou mieux : dans le blender chauffant ! :)
4. Recouvrir le tout d’eau (en rinçant la boite de conserve par exemple), salez poivrez.
Fermer le blender et attendez le bip :) ou comptez 15 à 20 min de cuisson à couvert puis mixer le tout.
5. Servir chaud, tiède ou froid.
N'hésitez pas à ajoutez quelques lamelles de jambon de parme ou des cubes de feta ou de mozzarella ou encore une pointe de crème fraiche.
Accompagner de tranches de pain (frottez à l'ail c'est encore meilleur !)