FRIJE

Name: Tourte à la viande
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g de porc haché; 2 oeuf; 2 c. à café de gingembre en poudre; 10 cl de miel; 75 g de raisin sec; 75 g de datte; 10 cl de eau; 1 oeuf; 360 g de farine; 120 g de beurre doux; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Tourte à la viande

Source: adaptée de GoT, le livre des festins.

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 2,19 €

Énergie: 1176 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire dorer le porc. Ajouter les fruits secs, les œufs, le miel et les épices.
2. Pour faire la pâte : diluer le safran dans l'eau. Incorporer le beurre à la farine puis l'oeuf et l'eau. Étaler en deux disques.
3. Garnir le fond de tarte et recouvrir du deuxième disque. Faire cuire 45 minutes à 190°C.