Name: Curry de crevettes au lait de coco au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 84 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 oignon; 3 gousse d'ail; 20 g de gingembre frais; 0.75 c. à soupe de curry en poudre; 0.75 c. à soupe de curcuma en poudre; 1 c. à soupe de huile de coco; 400 g de lait de coco; 50 g de concentré de tomate; 1 c. à soupe de sauce soja; 15 feuille de persil; 0.25 c. à café de purée de piment (facultatif); 1 pincée de sel; 500 g de crevette décortiquée cuite

Curry de crevettes au lait de coco au thermomix

Le curry de crevettes au lait de coco fait partie de ces spécialités qui nous transportent instantanément à l'autre bout de la planète ! Mêlant astucieusement douceur et saveurs marines, cette recette est relativement simple et rapide à préparer et fera à coup sur le régal de tous vos convives.

Thermomix

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 84 minutes

Coût par part: 3,20 €

Instructions

1. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux dans le bol du Thermomix.
2. Ajouter 3 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
3. Ajouter 20 grammes de gingembre épluchés dans le bol du Thermomix.
4. Ajouter ¾ cuillère à soupe de curry dans le bol du Thermomix.
5. Ajouter ¾ cuillère à soupe de curcuma dans le bol du Thermomix.
6. Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
7. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
8. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le bol du Thermomix.
9. Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
10. Cuire 4 min/100°C/Vitesse Cuillère.
11. Ajouter 400 grammes de lait de coco dans le bol du Thermomix.
12. Ajouter 50 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
13. Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja salée dans le bol du Thermomix.
14. Ajouter 15 feuilles de persil frais ciselés dans le bol du Thermomix.
15. Ajouter ¼ cuillère à café de purée de piment (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
16. Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
17. Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
18. Mélanger 6 sec/vitesse 3.
19. Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le bol du Thermomix.
20. Mélanger avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce.
21. Réserver au frigo pendant 60 min.
22. Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
23. Cuire 10 min/90°C/Vitesse Cuillère.
24. Servir immédiatement avec du riz Thaï.