FRIJE

Name: Gratin de lentilles corail
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de lentille corail; 2 oeuf; 1 c. à café de thym; 400 g de courgette; 0.5 c. à café de cumin moulu; 300 g de saumon; 1 c. à café de jus de citron; 1 c. à café de beurre; 30 g de parmesan; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre noir

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Gratin de lentilles corail

Gratin Weight Watchers Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 2,14 €

Énergie: 437 kcal / part

Instructions

1. Cuire les lentilles corail selon les indications notées sur l’emballage.
Les égoutter et les mélanger avec les oeufs et le thym.
Saler et poivrer.
2. Faire cuire les courgettes surgelées suivant les instructions du paquet.
Les égoutter, les écraser grossièrement, ajouter du cumin et assaisonner.
3. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Faire cuire le saumon dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson, 3 min sur chaque face, pour avoir un coeur rosé.
Retirer la peau, le couper en dés.
Ajouter un filet de jus de citron par-dessus.
4. Répartir le beurre dans un plat à gratin.
Verser la préparation aux lentilles corail dans le fond, ajouter la purée de courgettes puis les dés de saumon.
Saupoudrer de parmesan.
Mettre au four pendant 10 min et servir de suite.