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Filets de rouget laqués au soja et au miel

Un régal pour les amateurs de mélange sucré - salé.

Weight Watchers Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 7 minutes
Énergie: 170 kcal / part

Instructions

  • 1.   A l’avance, faire mariner les filets de rouget 1 heure dans une cocotte en verre culinaire avec le miel, la sauce soja, le sel (légèrement) et le poivre.
  • 2.   Peler et rincer les pommes de terre, les couper en quatre, les mettre dans un plat en verre culinaire avec 1 cuillérée à soupe d’eau et faire cuire 4 minutes au four à micro-ondes à 900 W. Réserver à couvert. Une fois ce temps écoulé, cuire les filets de poisson au four à micro-ondes 3 minutes à 800 W.
  • 3.   Egoutter puis écraser les pommes de terre avec un presse-purée, saler, poivrer, asperger d’une cuillérée à café d’huile et de moutarde. Mouler 4 portions avec un cercle de cuisine et les disposer sur des assiettes, ajouter un filet de rouget au centre. Saupoudrer de graines de pavot avant de servir.

Ingredients pour parts

  • 80 g de miel
  • 100 ml de sauce soja
  • 480 g de filet de rouget
  • 400 g de pomme de terre
  • 1 c. à café de huile d'olive
  • 3 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 2 c. à café de graine de pavot
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    170 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    1,74 g
    2 %
  • dont saturés
    0,24 g
    1 %
  • Glucides
    33,63 g
    13 %
  • dont sucres
    17,18 g
    19 %
  • Protéines
    4,45 g
    9 %
  • Fibres
    2,22 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.