FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four.
• 2.   Pour préparer la pâte : mélangez la farine et la levure dans un bol à couvercle hermétique, creusez un puits au milieu et versez y les 100 ml d'huile et d:eau chaude. Ajoutez une pincée de sel, fermez et secouez horizontalement et verticalement.
• 3.   Étalez la pâte sur un plan poudré de farine avec un rouleau (ou une bouteille de verre). Garnissez un moule à tarte de celle ci et piquez la avec une fourchette.
• 4.   Étalez la moutarde sur le fond et les bords, disposez les lamelles de gruyère, les tomates coupées en tranches.
• 5.   Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
• 6.   Faire cuire à four chaud (220 °) pendant 35 à 40 minutes.

Notes & Suggestions

• Pour les connaisseurs, la pâte utilisée est la fameuse "pâte minute" tupperware. Vous pouvez acheter à la place une pâte toute faite. Mais cette pâte peut être une base pour d'autres tartes salées ou sucrées.

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