FRIJE

Name: Chou-rave aux crevettes, sauce aigre-douce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 chou-rave; 20 crevette; 1 poivron rouge; 2 oignon; 2 gousse d'ail; 2 c. à soupe de gingembre en poudre; 2 c. à soupe de sauce soja; 4 c. à soupe de sucre; 4 c. à soupe de vinaigre de vin; 30 ml de bouillon de volaille; 1 botte de coriandre fraîche; 50 g de cacahuète; 1 concentré de tomate

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Chou-rave aux crevettes, sauce aigre-douce

Soir Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 1,66 €

Énergie: 249 kcal / part

Instructions

1. Éplucher les oignons et l’ail, les émincer finement. Peler et râper le gingembre.
2. Décortiquez les crevettes. Laver et essuyer le poivron, l’épépiner et le couper en dés.
3. Éplucher et émincer le chou rave en fines lamelles, le laver, l’essorer
4. Faire chauffer l’huile dans le wok, y faire revenir les oignons avec les crevettes puis ajouter les dés de poivron et l’ail, ainsi que la sauce soja, le sucre et le concentré de tomate. Laisser mijoter 10 minutes, puis incorporer le chou rave et les cacahuètes concassées. Laisser cuire encore 10 minutes.
5. Avant de servir, ciseler la coriandre au-dessus du plat.