1. 1.Verser la farine dans un saladier. Ajouter la levure, une pincée de sel et un verre d’eau tiède. Travailler la pâte puis former une boule. Laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit tiède. Préchauffer le four à 180 °C (th 5). Rincer, égoutter l’ananas. Couper les tomates, l’oignon et le surimi en rondelles. Détailler les poivrons en cubes.
2. 2.Lorsque la pâte a reposé 1 heure, la travailler de nouveau puis l’étaler sur la plaque à pâtisserie munie d’une feuille de cuisson. Verser dessus la purée de tomates et répartir harmonieusement le reste des ingrédients. Saler légèrement, poivrer généreusement. Enfourner 35 minutes. Servir chaud ou tiède.
Ingredients pour
parts
240g de
farine complète
10g de
levure chimique
4tranche de
ananas au sirop en boîte (poids égoutté)
200g de
tomate
140g de
surimi
160g de
crevette décortiquée
1pincée de
sel
1pincée de
poivre
1
oignon
2
poivrons rouges
1pot de
purée de tomate
Notes
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