FRIJE

<< recettes

Lapin à la moutarde

Bon appétit !

Weight Watchers Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 507 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 210°C (th 7). Eplucher els carottes puis les couper en fines rondelles. Badigeonner le lapin avec 3 cuillerées à soupe de moutarde puis les déposer dans un plat adapté au four. Parsemer la viande de la viande de la moitié du beurre et saupoudrer de thym.
  • 2.   Ajouter les carottes autour du lapin, saler, poivrer. Arroser de vin blanc puis enfourner une dizaine de minutes.
  • 3.   Retourner les morceaux de lapin, arroser avec le jus de cuisson, ajouter le reste de beurre, saler, poivrer et enfourner de nouveau pour une dizaine de minutes.
  • 4.   Prélever la sauce du lapin, la mettre dans une casserole sur feu doux doux, ajouter la crème fluide et 1 cuillère à soupe de moutarde. Laisser cuire en remuant 1 à 2 minutes. Servir le lapin nappé de sauce.

Ingredients pour parts

  • 4 g de petits pois carottes
  • 4 cuisses de lapin
  • 12 c. à café de moutarde
  • 30 g de beurre
  • 1 c. à café de thym
  • 250 ml de vin blanc
  • 200 g de crème allégée 4-5 %
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    507 kcal
    25 %
  • Matières grasses
    31,09 g
    44 %
  • dont saturés
    13,69 g
    68 %
  • Glucides
    3,8 g
    1 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    42,04 g
    84 %
  • Fibres
    0,08 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.