FRIJE

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Velouté Choisy

Dégustez cette soupe de la région parisienne !

Végétarien Weight Watchers Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 14 minutes
Énergie: 51 kcal / part

Instructions

  • 1.   Peler et émincer l'oignon. Couper l'extremité de la courgette, la détailler en cubes sans la peler. Trier, rincer et essorer les feuilles de salade, les couper grossièrement avec des ciseaux.
  • 2.   Dans un autocuiseur, faire chauffer la margarine, y faire fondre la salade tout en remuant. Ajouter l'oignon, les cubes de courgette et 1 cc de menthe. Mélanger 2 à 3 minutes puis verser 60 centilitres d'eau froide.
  • 3.   Porter à ébullition, diluer la tablette de bouillon et fermer hermétiquement. Laisser cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
  • 4.   Mixer le potage, ajouter le lait et parsemer la cc de menthe restante. Mélanger, rectifier l'assaisonnement en sel, donner un tour de moulin à poivre. Servri chaud ou froid.

Ingredients pour parts

  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 1 salade verte
  • 1 c. à café de margarine
  • 1 bouillon de légumes
  • 2 c. à café de menthe fraîche
  • 100 ml de lait écrémé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    51 kcal
    3 %
  • Matières grasses
    0,58 g
    1 %
  • dont saturés
    0,17 g
    1 %
  • Glucides
    6,25 g
    2 %
  • dont sucres
    5,18 g
    6 %
  • Protéines
    3,35 g
    7 %
  • Fibres
    2,8 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.