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Nouilles de poulet au gingembre

Diététique Poulet Nouilles Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 832 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans un récipient, mélangez le beurre de cacahouète, le sirop d'agave et la sauce soja. Réservez.
  • 2.   Dans un wok, ajoutez la gousse e d'ail écrasée, l'huile de coco, le gingembre émincé finement, et les tiges d'oignons verts émincées.
  • 3.   Faites revenir quelques minutes. Ajoutez le piulet coupé en lamelles et faites revenir quelques minutes supplémentaires.
  • 4.   Ajoutez ensuite les carottes coupées en lamelles et le demi piivron coupé en lamelles, le chou chinois coupé finement, les haricots edamame, la demi courgette coupée en lamelles et faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais légèrement croquants.
  • 5.   Ajoutez en fin la sauce précédemment préparée.
  • 6.   Ajoutez les nouilles, faites revenir quelques minutes et servez, soupoudrez de feuilles de coriandre et de cacahuètes concassées

Ingredients pour parts

  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de gingembre frais
  • 400 g de filet de dinde
  • 2 oignons nouveaux
  • 160 g de nouille de riz
  • 2 carottes
  • ½ poivrons rouges
  • ½ chou chinois (Pe-tsaï)
  • 150 g de edamame
  • ½ courgettes
  • 5 feuille de coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe de beurre de cacahuètes
  • 2 c. à soupe de sirop d'agave
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 huile de coco
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    832 kcal
    42 %
  • Matières grasses
    16,18 g
    23 %
  • dont saturés
    ?
    ?
  • Glucides
    100,76 g
    39 %
  • dont sucres
    26,43 g
    29 %
  • Protéines
    71,56 g
    143 %
  • Fibres
    11,36 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.