FRIJE

Instructions

• 1.   Portez à ébullition 1l d'eau, puis ajoutez le demi cube de bouillon de légumes et réservez au chaud.
• 2.   Épluchez et ciselez l'échalote. Nettoyer les asperges et coupez-les en petits morceaux.
• 3.   Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et faites - y suer l'échalote et les asperges.
• 4.   Au bout de quelques minutes, ajoutez le riz. Dès qu'il devient translucide, remuez rapidement à l'aide d'une cuillère en bois.
• 5.   Ajoutez un peu de bouillon chaud et faites cuire sur feu doux en remuant très régulièrement.
• 6.   Procédez de cette façon, petit à petit, jusqu'à ce que le riz soit cuit et crémeux, ce qui doit prendre environ 20 min.
• 7.   Pendant ce temps, faire cuire les pavés de saumon en paillote pendant 30 min.
• 8.   Quand le bouillon est complètement absorbé, ajoutez-en encore un peu.
• 9.   Ajoutez alors le jus du demi citron vert et une pincée d'aneth ciselé.
• 10.   Retirez la sauteuse du feu, couvrez et réservez pendant 2 min.
• 11.   Assaisonnez de sel d'aromates si nécessaire car le bouillon est déjà salé et de poivre selon votre goût.
• 12.   Servez avec les pavés de saumon.

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