Name: Poisson et légumes en papillote
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de filet de cabillaud; 2 tomate; 1 citron; 2 c. à soupe de huile d'olive; 1 courgette; 1 carotte; 1 poivron; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

Poisson et légumes en papillote

Les papillotes, c'est sympa à faire, rapide, plein de saveurs et à la portée de tous ! Pour une version express, cette recette va très bien aussi avec des légumes surgelés

Rapide & facile

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 2,11 €

Énergie: 180 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 210°C.
Laver les tomates, la courgette et le poivron.
Éplucher la carotte.
Épépiner le poivron et couper tous les légumes en petits dés (ou en julienne de légumes).
Couper le ½ citron en très fines rondelles
2. Poser le dos de cabillaud dans votre papillote en silicone. Si vous n’êtes pas équipé, utiliser du papier cuisson.
Découper un grand carré de papier et déposer le poisson au milieu.
Déposer les fines rondelles de citron sur le poisson. Répartir les légumes dans la papillote.
Verser un filet d’huile d’olive sur les ingrédients. Saler, poivrer.
Refermer votre papillote.
3. Si vous avez du papier cuisson, refermer votre papillote à l’aide d’un ou plusieurs cure-dents par exemple.
Enfourner 15/20 min.