FRIJE

Name: Avocat au vinaigre
Prep time: 2 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 avocat; 4 c. à soupe de vinaigre; 1 c. à soupe de jus de citron (facultatif); 1 c. à soupe de huile (facultatif); sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Avocat au vinaigre

En Alsace on utilise un vinaigre très doux au miel mais cela fonctionne aussi avec du balsamique ou du vinaigre de cidre.

Végétarien Végan Rapide & facile Public

Service: Entrée

Préparation: 2 minutes

Coût par part: 0,63 €

Énergie: 189 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Couper l'avocat en deux et le dénoyauter.
2. Disposer sur une assiette et à la place du noyau, verser une cuillère à soupe de vinaigre (et quelques gouttes de jus de citron si vous aimez) . Saler, poivrer.

L'avocat étant un concentré d'huile il est inutile d'en ajouter mais si le vinaigre est trop fort vous pouvez le couper avec l'huile de votre gout (olive, sésame...)