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Carottes et brocolis aux lardons et saucisses de Montbéliard

Cookeo Public
Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 699 kcal / part

Instructions

  • 1.   Si vous avez choisi l'option "légumes frais", laver, peler et couper en rondelles les carottes et les détacher les têtes de brocolis.
    Dans la cuve du Cookéo (ou dans une marmite), mettre 2 Càs d'huile et faire revenir les lardons, les légumes, un peu de sel (pas trop à cause des lardons), le poivre et le sucre pendant 5 min en mode "dorer".
  • 2.   Verser 1 verre d'eau par dessus.
    Couvrir. Laisser cuire en mode "sous pression" pendant 15 min (30min dans une marmite classique).
    Pendant ce temps, faire cuire les saucisses dans de l'eau frémissante tel que indiqué sur l'emballage.
  • 3.   A l'issue, couper les saucisses en rondelles, les ajouter aux légumes et verser 20cl de crème liquide. Bien mélanger et passer en mode "dorer" jusqu'à reprise de l'ébullition.
    Il est possible de faire fondre quelques morceaux de raclette ou de fromage à tartiflette sur la préparation.
    Servir chaud.

Notes & Suggestions

  • Il est bien sur possible d'utiliser la même proportion de légumes en sachet surgelé.

Ingredients pour parts

  • 1 kg de carotte
  • 1 kg de brocoli
  • 150 g de lardon fumé
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 c. à soupe de huile
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 500 g de fromage à tartiflette (facultatif)
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    699 kcal
    35 %
  • Matières grasses
    48,72 g
    70 %
  • dont saturés
    27,92 g
    140 %
  • Glucides
    21,68 g
    8 %
  • dont sucres
    18,45 g
    21 %
  • Protéines
    35,19 g
    70 %
  • Fibres
    11,3 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.