Name: Sirop de menthe au thermomix
Prep time: 8 min
Cook time: 1516 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 500 g de eau; 100 g de menthe fraîche; 500 g de sucre en poudre

Sirop de menthe au thermomix

Saviez-vous que le sirop de menthe industriel est une imitation purement artificielle du sirop de menthe naturel proposé sur cette recette ? Sa préparation, sa couleur et son goût sont très différents : il est fortement coloré en vert avec un mélange de deux colorants alimentaires, le bleu E131 et le le jaune E102. Ses arômes sont obtenus non pas directement avec des plantes, mais uniquement avec des extraits raffinés, généralement de l’essence de menthe ou du menthol. Voici la recette naturelle du sirop de menthe. Idéal lors de journées bien ensoleillées, ce sirop a un pouvoir désaltérant très puissant ! Notez que vous n'avez qu'à doubler les quantité si vous souhaitez obtenir 1 litre de sirop. Ref : https://www.cookomix.com/recettes/sirop-de-menthe-thermomix/

Végétarien Végan Thermomix Boisson Public

Service: Autre

Préparation: 8 minutes

Cuisson: 1516 minutes

Coût par part: 0,37 €

Énergie: 2003 kcal / part

Instructions

1. Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 8 min/120°C/vitesse 1.
2. Mettre 100 grammes de menthe rincée (les feuilles seulement) dans un récipient pouvant se fermer avec un couvercle hermétique.
3. Ajouter l'eau chaude dessus et fermer votre récipient.
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4. Réserver pendant 24 h 00 min.
5. Filtrer à l'aide du panier vapeur et placer le liquide dans le bol.
6. Ajouter 500 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et chauffer 45 min/80°C/vitesse 2.
7. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
8. Transvaser le contenu du Thermomix dans une bouteille.
9. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire vert si vous souhaitez vraiment avoir une couleur bien verte !