Name: 5 | Soupe de poulet à la mexicaine
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 litre de bouillon de volaille; 3 escalope de poulet; 3 pomme de terre; 1 poivron rouge; 1 oignon; 2 gousse d'ail; 25 cl de coulis de tomates; 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de paprika; 1 pincée de piment en poudre; 100 g de crème fraîche épaisse; 1 mais (petite boîte); 1 avocat; 1 pincée de piment de Cayenne; sel (selon goût); poivre (selon goût)

5 | Soupe de poulet à la mexicaine

Découvrez notre délicieuse recette de soupe de poulet à la mexicaine ! Un plat original et épicé qui fera voyager vos papilles !

Soupe Poulet Public

Service: Entrée

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 1,17 €

Énergie: 311 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Commencez cette recette de soupe de poulet mexicaine en épluchant et en éminçant l’oignon. Pelez, rincez puis coupez les pommes de terre en dés. Lavez, épépinez et coupez le poivron en morceaux. Pelez et écrasez l’ail.
2. Versez le bouillon dans une cocotte. Ajoutez le poulet et les légumes, le cumin, le paprika, le coulis de tomates, quelques pincées de piment et de sel. Portez à ébullition et laissez cuire 40 min.
3. Retirez le poulet et mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réservez au chaud.
4. Coupez le poulet en lanières. Égouttez le maïs. Détaillez l’avocat et le poivron en dés. Dressez la soupe dans des bols. Ajouter le poulet, le maïs, l’avocat et le poivron. Terminez par un peu de crème et des gouttes de sauce pimentée. Servez aussitôt.