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La délicieuse tatin d' aubergines

Végétarien Végan Dîner Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 237 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four au 180°C (thermostat 6).
  • 2.   Couper les aubergines en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
  • 3.   Les faire revenir dans de l'huile d' olive avec un jus de citron jusqu'à ce qu' elles soient bien fondues.
  • 4.   Huiler un plat et y mettre des pignons de pin et du romarin.
  • 5.   Y disposer les aubergines en les intercalant avec des tomates confites.
  • 6.   Recouvrir d'une pâte feuilletée et la mettre au four 25 minutes.
  • 7.   C'est un régal!

Notes & Suggestions

  • https://www.marmiton.org/recettes/recette_la-delicieuse-tatin-d-aubergines_52325.aspx

Ingredients pour parts

  • 3 aubergines
  • 1 citron
  • 1 pot de tomate confite
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 botte de romarin
  • 50 g de pignon de pin
  • 1 huile d'olive
  • 2 tomates cœur de boeuf
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    237 kcal
    12 %
  • Matières grasses
    13,44 g
    19 %
  • dont saturés
    5,94 g
    30 %
  • Glucides
    19,89 g
    8 %
  • dont sucres
    5,67 g
    6 %
  • Protéines
    4,95 g
    10 %
  • Fibres
    5,1 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.