FRIJE

Name: Poireaux crabes mayonnaise
Prep time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 poireau; 15 cl de sauce soja; 300 g de chair de crabe; 15 g de noix de cajou; 2 c. à soupe de mayonnaise; 2 c. à soupe de jus de citron; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Poireaux crabes mayonnaise

Une entrée qui mélange différentes saveurs. L'acidité du poireau, le croquant des noix de cajou, la douceur du crabe. Source : https://youtu.be/z8iJzf2hz3A

Frais Public

Service: Entrée

Préparation: 20 minutes

Repos: 20 minutes

Coût par part: 2,54 €

Énergie: 184 kcal / part

Instructions

1. Émincer très fin le poireau et le mettre dans un saladier et y ajouter la sauce soja et le jus de citron.

Mélanger régulièrement et laisser macérer durant le temps de la préparation.
2. Mélanger la mayonnaise et le crabe. Y ajouter un peu de citron
3. Concasser les noix de cajou en moyen / gros morceaux.
4. Pour le montage utiliser un emporte pièce et superposer dans l'ordre :
- poireaux
- recouvrir de noix de cajou
- crabe mayonnaise

La proportion est environ 3/1/2 (poireau/cajou/crabe)
5. Mettre au frais 15-20 min retirer l'emporte pièce au moment du service