FRIJE

Name: Pâtes fraîcheur au melon, jambon de Parme et basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.75 jus de citron; 3 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès; 1 basilic frais; 2 cube de bouillon de volaille; 2 melon; 4 tranche de jambon fumé; 250 g de pâtes; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

Pâtes fraîcheur au melon, jambon de Parme et basilic

Le mariage du melon et du jambon de Parme, un classique, mais quand le basilic et les pâtes s'invitent à la fête c'est l'explosion des papilles pour cette salade estivale très très fraîche. D'abord sceptiques sur ce mélange, chaque fois mes invités en redemandent. C'est ma salade phare lorsque je veux étonner.

été Salade Dîner

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 8 minutes

Instructions

1. Étape 1 :
2. Faites cuire les pâtes dans 2 litres d'eau bouillante, additionnée des 2 tablettes de bouillon de volaille. Lorsqu'elles sont al dente (pour le temps de cuisson, reportez-vous au mode d'emploi sur le paquet), égouttez-les et laissez-les refroidir. Étape 2 :
3. Ouvrez les melons en deux. Éliminez les graines à l'aide d'une cuillère. Formez des petites billes de pulpe avec une cuillère parisienne (ou une petite cuillère). Étape 3 :
4. Coupez le jambon en petits dés. Ciselez les feuilles de basilic. Étape 4 :
5. Dans un saladier mettez les pâtes, les billes de melon, les dés de jambon et le basilic ciselé. Étape 5 :
6. Faites une vinaigrette avec le jus de citron, le vinaigre et l'huile d'olive. Salez un peu et poivrez bien. Versez dans le saladier et mélangez bien. Étape 6 :
7. Servez très frais en décorant avec une belle feuille de basilic.