FRIJE

<< recettes

Gratin de giraumon et banane plantain aux petits lardons

Un savoureux gratin fondant, avec la banane jaune (banane plantain) se mariant parfaitement avec le giraumon. Rapide et efficace avec une technique…

Gratin Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Énergie: 314 kcal / part

Instructions

  • 1.   Eplucher et couper le giraumon en cubes réguliers. Placer dans un plat adapté au micro-ondes, couvrir de film alimentaire et cuire à pleine puissance 7 à 10 minutes (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau). Répéter l'opération avec les bananes plantain épluchées et coupées en rondelles. Ecraser grossièrement à l'aide d'une fourchette les légumes cuits et réserver.
  • 2.   Hacher finement les aromates et faire revenir avec les allumettes de lardons dans une poêle.
  • 3.   Délayer dans un saladier le lait concentré non-sucré et la maïzena. Verser le mélange sur les lardons cuits en remuant (à feu moyen) jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.
  • 4.   Mélanger la préparation aux lardons avec les légumes. Rectifier l'assaisonnement. Disposer dans un plat à four. Parsemer de fromage râpé. Faire gratiner 20 minutes à 180°.

Ingredients pour parts

  • 1 kg de potiron
  • 3 moyen(ne) banane plantain
  • 150 g de lardon fumé
  • 1 pot de lait concentré non sucré
  • 1 c. à soupe de Maïzena
  • 4 branche de cive
  • 2 branche de persil
  • 1 branche de thym
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment végétarien
  • 100 g de fromage râpé
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    314 kcal
    16 %
  • Matières grasses
    18,05 g
    26 %
  • dont saturés
    9,09 g
    45 %
  • Glucides
    14,75 g
    6 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    18,4 g
    37 %
  • Fibres
    1,69 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.