FRIJE

Name: Galettes de carottes et fromage blanc aux fines herbes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 oignon; 400 g de carotte; 150 g de pomme de terre; 50 g de farine; 40 g de fromage râpé; 30 g de graine de courge; 2 oeuf; 0.25 c. à café de coriandre moulue; 0.5 c. à café de curry en poudre; 3 c. à soupe de beurre; 250 g de fromage blanc; 150 g de yaourt; 0.5 c. à café de moutarde; 0.25 c. à café de paprika; 6 c. à soupe de fines herbes; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

Galettes de carottes et fromage blanc aux fines herbes

Végétarien Printemps Légumes Public

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,78 €

Énergie: 393 kcal / part

Instructions

1. Peler les oignons et les hacher.
Eplucher les carottes et les pommes de terre, les râper finement.
Hacher les graines de courges.
Préparer le mélange de fines herbes en hachant finement (par exemple) du persil, de la ciboulette, du pimprenelle, de la mélisse, du cresson, de l'oseille, etc...
2. Dans un saladier, mélanger les oignons, carottes et pommes de terre avec la farine, le fromage râpé, les graines de courge et les oeufs.
Assaisonner de sel, poivre, coriandre et curry.
Former des galettes et les frire dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3. Réaliser la sauce dip en mélangeant tous les ingrédients.
Servir les galettes accompagné de la sauce.