Venez découvrir cette délicieuse recette de Alouettes de Boeuf au Cookeo de Moulinex. Une très bonne recette à base de Boeuf, Viandes simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo.
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Alouettes de Boeuf
Instructions
- 1. Hacher l'ail et le persil très fin. Découper des cubes dans le lard.
Mélanger à la main l'ail, le persil, le sel, le poivre et le lard en cube. - 2. Confectionner les allouettes en pausant une tranche de paleron sur un plan de travail et Mettre dessus un petit tas de préparation au lard.
- 3. Fermer le paleron avec de la ficelle ou un cure dent
- 4. Poser les alouettes dans la cuve du cookéo et ajouter le vin, le fond de veau et le concentré de tomate.
- 5. Faire cuire en mode "bœuf bourguignon" sur le cookéo.
Ingredients pour parts
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12 tranche de paleron de boeuf -
4 tranche de lard -
1 botte de bouquet garni -
2 gousses d'ail -
200 g de concentré de tomate -
250 ml de vin rouge -
50 ml de fond de veau -
sel (selon goût) -
poivre (selon goût)
Notes
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