FRIJE

Name: Gratin crémeux de pommes de terre aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g de pomme de terre; 600 g de épinard frais; 2 oignon; 30 cl de crème semi épaisse; 100 g de gruyère râpé; 2 gousse d'ail; 1 c. à café de beurre; 1 branche de thym; 1 pincée de noix de muscade; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Gratin crémeux de pommes de terre aux épinards

Un gratin qui fond sous la langue ... A déguster avec une bonne salade verte.

Végétarien Gratin Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 1,12 €

Énergie: 551 kcal / part

Instructions

1. Au préalable, faire cuire les pommes de terre à l'eau puis lorsqu'elles sont tièdes, les peler et les couper en rondelles. Mettre de côté.
2. Trier, laver et faire blanchir les épinards dans de l'eau bouillante pendant 15 mn. Egoutter en pressant. Mettre de côté.
3. Peler et hacher finement l'oignon et l'ail et faites les revenir dans le beurre. Ajouter alors les épinards et cuire le tout jusqu'à évaporation du liquide. Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
4. Dans un plat, disposer une couche de pommes de terre, une d'épinards, 1/3 de crème et 1/3 du gruyère râpé, sel et poivre.Recommencer. Terminer par une couche de pommes de terre, 1/3 de crème, 1/3 de gruyère et saupoudrer de thym.
5. Enfournez 25 à 30 minutes à 200°C