FRIJE

Name: Poulet au citron | 3
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 blanc de poulet; 4 échalote; 2 c. à soupe de crème fraîche; 10 cl de vin blanc; 20 cl de eau; 1 citron; 1 c. à soupe de farine; 10 g de beurre demi sel; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Poulet au citron | 3

Poulet

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 0,93 €

Énergie: 177 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Commencer par découper le poulet (il est evidemment possible de n'acheter que des blancs...), émincer les échalotes.
2. Dans une marmite, faire revenir les morceaux de poulet dans le beurre à feux moyen. Quand ils sont colorés, ajouter les échalotes.
3. Au bout de 2 mn, ajouter la farine, le vin et l'eau.
4. Mélanger le tout pour obtenir une sauce homogène, couvrir et laisser cuire 30 mn.
5. Ajouter le jus de citron et la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 10 mn.
6. Servir accompagné de riz ou de pâtes fraîches.