Name: Pain hamburger maison {recette express}
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 220 ml de lait; 100 ml de eau; 55 g de beurre; 25 g de sucre; 9 g de sel; 1 oeuf; 560 g de farine; 4 pincée de graine de sésame

Pain hamburger maison {recette express}

Des pains hamburger maison en version express sans temps de pause. Une recette rapide pour des pains impeccables bien gonflés et légers. Vous pouvez très bien faire le mélange à la main ou utiliser votre pétrin, le résultat en sera strictement identique, c'est l'avantage de cette recette.

Végétarien Public

Service: Autre

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Repos: 40 minutes

Coût par part: 0,15 €

Énergie: 336 kcal / part

Instructions

1. 1 sachet de levure déshydratée dosé pour 500 gr de farine
– 220 ml de lait
– 100 ml d’eau
– 55 gr de beurre
– 25 gr de sucre
– 9 gr de sel
– 1 œuf
– 560 gr de farine tout usage
– Graines de sésame et nigelle
2. Dans une petite casserole, chauffez le lait, l’eau et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et le mélange atteint la température de 25 degrés.
3. Dans le bol du pétrin, mélangez la moitié de la farine, la levure, le sucre.
4. Incorporez le mélange de lait puis l’œuf. Incorporez le reste de farine mélangée au sel, 1 cuillère à la fois, en pétrissant bien après chaque fois.
5. Lorsque la pâte est lisse et élastique.
Façonnez une boule et laissez reposer 2 à 3 minutes.
6. Divisez la pâte en 8 boules de la taille d’une mandarine environ.
7. Formez des boules lisses, et les placer sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
8. Laissez de nouveau 5 minutes afin de détendre la pâte et aplatir légèrement avec la paume de la main.
9. Couvrir et laissez lever pendant 30 à 35 minutes.
10. Préchauffez le four th. 180°C.
Quand les pains sont gonflés, badigeonnez de jaune d’œuf et d’eau toute la surface et parsemez de graines de sésames dorées ou blanches.
Faire cuire pendant 15 minutes jusqu’à avoir une belle couleur dorée.
11. Quand les pains sont gonflés, badigeonnez de jaune d’œuf et d’eau toute la surface et parsemez de graines de sésames dorées ou blanches.
12. Faire cuire pendant 15 minutes jusqu’à avoir une belle couleur dorée.