FRIJE

Name: Dahl aux courgettes et brocolis
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 15 ml de huile d'olive; 0.5 oignon; 2 courgette; 150 g de brocoli; 150 g de lentille corail; 2 tomate; 40 cl de lait de coco; 1 c. à café de ail en poudre; 1 c. à soupe de curry en poudre; 200 g de riz basmati; 15 ml de citron vert; 1 c. à soupe de coriandre fraîche; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Dahl aux courgettes et brocolis

Végétarien Végan Lentilles Indien Brocoli Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 1,32 €

Énergie: 586 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon, le brocoli et les courgettes et faire revenir 5 minutes.
2. Ajouter les lentilles, les tomates, le lait de coco, l'ail, le curry et mouiller à hauteur. Porter à ébullition puis réduire le feu et cuire 10 minutes. Rajouter un peu d'eau si besoin en cours de cuisson.
3. Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet.
4. Mettre le riz au fond des assiettes, ajouter le dalh, arroser de jus de citron vert et de coriandre.