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One Pot quinoa indien

Végétarien Végan Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Coût par part: 1,12 €
Énergie: 441 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans un wok ou une grande casserole. Ajouter les épices, l'oignon, l'ail, le poivron, le quinoa puis le bouillon de légumes. Laisser cuire 10 minutes.
  • 2.   Ajouter les pois chiches et les épinards et cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 2 minutes. Assaisonner et servir.

Ingredients pour parts

  • 45 ml de huile d'olive
  • 1 c. à soupe de épices à chili
  • 2 c. à café de cumin moulu
  • 2 c. à café de garam masala
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 250 g de quinoa
  • 250 ml de bouillon de légumes
  • 200 g de pois chiches (conserve, poids égoutté)
  • 150 g de épinard frais
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Questions

  • Sur la boîte de mon quinoa , il est écrit 15mn. Mais pour la recette j'ai dû laisser cuire au moins 30mn! Est ce qu'il faut faire cuire le quinoa à part avant ?
    Bonjour, effectivement je prépare le quinoa à l'avance
    Morej le 24/03/2021
    Réponse utile

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    441 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    16,67 g
    24 %
  • dont saturés
    2,53 g
    13 %
  • Glucides
    51,63 g
    20 %
  • dont sucres
    3,41 g
    4 %
  • Protéines
    14,88 g
    30 %
  • Fibres
    11,82 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.