Name: Carrés aux fruits rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 120 g de flocon d'avoine; 50 g de farine complète; 0.5 c. à café de levure chimique; 2 c. à soupe de jus de citron; 1 banane; 1 c. à soupe de sirop d'agave; 1 c. à café de extrait de vanille; 2 c. à soupe de huile de coco; 1 pincée de sel; 100 g de fraise; 150 g de fruits rouges surgelés; 1 c. à soupe de sirop d'agave; 1 c. à café de extrait de vanille; 80 g de flocon d'avoine; 3 c. à soupe de huile de coco; 1 c. à soupe de sirop d'agave

Carrés aux fruits rouges

Une recette saine et sans sucre raffiné pour les gourmands !

Végétarien Végan Healthy Fruits rouges Public

Service: Goûter

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 0,69 €

Énergie: 321 kcal / part

Instructions

1. Préchauffez votre four à 190°C et mettez du papier sulfurisé dans un moule carré.
2. Base : dans un saladier, mélangez les ingrédients secs (flocons d’avoine, farine, levure et sel). Dans un autre bol, écrasez votre banane avec une fourchette. Ajoutez le sirop d’agave, le jus de citron et la vanille et mélangez. Ajoutez la préparation à la banane au 1er saladier avec l’huile de coco. Mélangez jusqu’à former une pâte. Transférez cette pâte dans votre moule et bien l’étaler avec une spatule (ou avec les mains). Enfournez pour 10 minutes.
3. Confiture : versez vos fraises et vos fruits rouges dans une casserole (feu doux). Écrasez-les avec une fourchette. Éteignez le feu et ajoutez le sirop d’agave et la vanille. Mélangez et laissez la confiture s’épaissir environ 5 minutes.
4. Crumble : mélangez tous les ingrédients avec vos mains jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte à crumble.
5. Sortez le plat du four. Versez la confiture sur la pâte cuite. Ajoutez des fruits rouges sur la confiture. Saupoudrez avec le topping « crumble » et appuyez légèrement avec les mains.
6. Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que le dessus devienne doré. Sortez-le du four, laissez refroidir et coupez-le en carré.