FRIJE

Name: Riz sauté au chou et épinards
Prep time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 240 g de riz cuit; 1 c. à soupe de huile d'olive; 2 c. à soupe de ketchup; 150 g de sauce soja; 2 carotte; 1 oignon; 200 g de chou blanc; 200 g de épinard; 1 pincée de piment d'Espelette; 1 pincée de sel; 4 oeuf

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Riz sauté au chou et épinards

Retrouvez la recette de Cyril Lignac dans l’émission « Tous en Cuisine », rendez-vous quotidien sur M6 à partir du mardi 24 mars à 18h45 en direct.

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Coût par part: 0,87 €

Énergie: 258 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans une poêle, versez un trait d’huile végétale ou huile d’olive, faites sauter la viande( saucisse, merguez, poulet) pour qu’elle soit bien colorée. Ou cuire l’omelette et la couper en morceau
2. Les légumes doivent être tous pré –coupés. Dans une sauteuse (ou wok), mettez l’échalote, les pousses d'épinards, carottes, chou vert, laissez colorer. Puis ajoutez la viande. Mélangez.
3. Mélangez le riz cuit (déjà cuit) avec le soja et le ketchup. Gardez de côté. Assaisonnez de sel fin et de piment d’Espelette. Réchauffez le riz si besoin et mélangez délicatement.
4. Déposez dans des assiettes ou dans un plat.