FRIJE

Instructions

• 1.    Commencer par délayer la levure dans le lait. Bien mélanger pour bien la dissoudre.
• 2.   Dans votre robot mettre la farine et les zestes du citron et de l'orange.
• 3.   Ajouter les oeufs entier, le sucre en poudre, le sucre vanillée et la pincée de sel.
• 4.   Mettre en marche votre robot et commencer à pétrir.
• 5.   Ajouter le lait et la levure.Ajouter ensuite le beurre en parcelles et la fleur d'oranger.
• 6.   Laisser pétrir pendant 10 minutes.
  Votre pâte doit se détacher des bords.
  Mettre un torchon sur le dessus et laisser reposer pendant 4 heures.
• 7.   Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte encore quelques minutes pour enlever l'air.Diviser votre pâte en deux boules égales.
• 8.   Beurrer un morceau de papier sulfurisé et disposer vos deux boules de pâte et la mettre sur votre plaque du four. Couvrer d'un torchon et laisser reposer encore deux heures.
• 9.   Diluer 1 cuil à soupe d'eau dans le jaune d'oeuf. Mélanger. Dorer avec le jaune d'oeuf. Saupoudrer de grain de sucre et enfourner au centre de votre four préchauffer à 180 c pendant 25 minutes.
• 10.   Voilà vos mouna sont prêtes à être dégustées.Bon appétit

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