FRIJE

<< recettes

mousse au chocolat vegan

Végan Public
Service: Dessert
Préparation: 15 minutes
Repos: 240 minutes
Énergie: 290 kcal / part

Instructions

  • 1.   Prélevez 150 ml de jus de pois chiche, fouettez le au batteur dans un bol. Lorsque le mélange commence a être bien mousseux, ajoutez le sucre en filet pour "serrer" le jus de pois chiche.
    Faites fondre le chocolat (bain marie ou micro-ondes), celui-ci doit être bien liquide mais pas trop chaud (laissez le refroidir à température ambiante)
    Mélangez le chocolat et le jus de pois chiche monté, en fouettant bien. Attention, le chocolat peut avoir tendance comme pour la mousse au chocolat classique à tomber dans le fond du bol, allez bien racler !
    Ajoutez vanille et fleur de sel, réservez dans un grand bol ou des petits ramequins et réservez au frais 4 heures minimum, la mousse va figer et s'épaissir

Ingredients pour parts

  • 150 g de chocolat à pâtissier noir
  • 150 ml de jus pois chiche
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sel (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    290 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    12,42 g
    18 %
  • dont saturés
    8,25 g
    41 %
  • Glucides
    36,16 g
    14 %
  • dont sucres
    32,45 g
    36 %
  • Protéines
    2,4 g
    5 %
  • Fibres
    3,29 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.