FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffer le four à th 7-8 (220°C)
• 2.   Couper le beurre et le chocolat (autorisé, vérifier qu'il n'y ai pas de gluten) en morceaux. Les mettre dans une casserole et les faire fondre sur feu doux tout en mélangeant.
• 3.   Hors du feu, ajouter le sucre, les jaunes d’œufs un à un, mélangeant à chaque fois.
• 4.   Incorporer délicatement les blancs battus en neige ferme.
• 5.   Ajouter pour finir la fleur de maïs et mélanger à nouveau.
• 6.   Verser la pâte dans un moule beurré de 22-24 cm de diamètre.
• 7.   Faire cuire dans le four à 220°C pendant 12 à 15 mn. L’intérieur du gâteau doit rester humide.
• 8.   Laisser tiédir le gâteau avant de démouler, puis placer au réfrigérateur.
• 9.   Servir en accompagnant d’une crème anglaise ou d’un coulis de fruits rouges.

Informations nutritionelles *