FRIJE

<< recettes

Soupe de courge aux chataignes

Soupe Soir Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 166 kcal / part

Instructions

  • 1.   Si vous prenez des châtaignes fraîches, prenez le temps d'enlever les deux peaux.
  • 2.   Petit truc : faites-les bouillir 10 min, la peau s'enlève plus facilement si elles sont chaudes (attention : dans le temps de préparation, cette étape n'est pas comptée).
  • 3.   Emincer l'oignon.
  • 4.   Découper en gros dés la poitrine fumée.
  • 5.   Faites suer l'oignon et la poitrine à feu doux dans un grand faitout.
  • 6.   Pendant ce temps, nettoyer et couper la courge en gros cubes.
  • 7.   Ajouter la courge dans le faitout. Faites revenir quelques minutes, puis ajouter les châtaignes.
  • 8.   Rajouter de l'eau (environ 2 l), saler poivrer et ajouter le cube d'herbes.
  • 9.   Laisser cuire pendant 30 min.

Notes & Suggestions

  • Source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-de-courge-aux-chataignes_173077.aspx

Ingredients pour parts

  • 1 kg de courge
  • 1 tranche de lard fumé
  • 1 oignon
  • 300 g de marron
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 croûtons
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    166 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    2,69 g
    4 %
  • dont saturés
    0,7 g
    4 %
  • Glucides
    22,62 g
    9 %
  • dont sucres
    7,55 g
    8 %
  • Protéines
    3,95 g
    8 %
  • Fibres
    6,22 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.