FRIJE

Name: Mini quiches régime aux champignons et son d’avoine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 champignon en boîte; 100 g de son d'avoine; 100 g de comté râpé; 20 cl de lait écrémé; 4 c. à café de fromage blanc 0%; 4 oeuf; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à café de persil; 1 c. à soupe de ciboulette; 1 pincée de noix de muscade; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Mini quiches régime aux champignons et son d’avoine

Végétarien Quiche Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,89 €

Énergie: 323 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites chauffer le lait dans un bol au micro-ondes. Plongez-y les flocons d’avoine et laissez gonfler 10 minutes.
3. Égouttez les champignons. Pelez et émincez l’ail. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, et versez-y les champignons et ‘ail. laissez revenir environ 10 minutes à feu doux/moyen, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.
4. Dans un saladier, mélangez les œufs, le fromage, le persil, la ciboulette, la muscade, du sel et du poivre. Ajoutez les flocons d’avoine, puis les champignons.
5. Mélangez bien et versez dans des moules à tartelette en silicone, ou chemisés de papier de cuisson. Enfournez pour 30 minutes.
6. Au moment de servir, garnissez chaque mini quiche d’une cuillère de fromage blanc et accompagnez de salade !