Name: Hachis camarguais
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 oignon; 2 c. à café de huile d'olive; 90 g de riz; 5 g de gousse d'ail; 450 g de steak haché; 400 g de tomate concassée; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 0.5 cube de bouillon de volaille; 4 courgette; 30 g de gruyère râpé; 30 g de parmesan râpé; 1 c. à café de herbe de Provence; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Hachis camarguais

Un plat savoureux et très complet !

Weight Watchers Boeuf Courgette Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 55 minutes

Coût par part: 1,89 €

Énergie: 498 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. 1.Préchauffer le four à 180° (th. 5). Dans une poêle faire revenir l’oignon avec une cuillérée à café d’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l’ail et faire cuire en remuant cinq minutes. Huiler un plat à four avec l’huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir le steak haché trois minutes. Ajouter les tomates concassées et la cuillérée à soupe de concentré de tomate.
2. 2.Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d’eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon. Les réserver. Étaler sur le riz une couche du mélange de viande, une couche de courgette puis à nouveau une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d’Herbes de Provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.