Name: Sauté de boeuf au riz et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 60 g de riz; 120 g de rôti de bœuf; 1 pincée de curry en poudre; 1 g de ras el-hanout; 5 ml de sauce soja; 0.5 oignon; 200 g de carotte; 150 g de champignon; 2 c. à café de huile d'olive; 3 c. à café de coriandre fraîche; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Sauté de boeuf au riz et carottes

Un plat complet cuisiné à l'asiatique, un régal pour les papilles !!

Weight Watchers Carotte Boeuf Riz Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 26 minutes

Coût par part: 1,73 €

Énergie: 309 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Porter de l'eau salée à ébullition, y cuire le riz 10 minutes. Égoutter et réserver. Couper la viande en petites lanières, les réserver dans un bol. Saupoudrer de curry et de cinq épices, arroser de sauce soja, mélanger et réserver.
2. Peler et émincer l'oignon. Peler et détailler la carotte en fine julienne. Rincer, sécher et émincer les champignons. Chauffer 1 cuillerée à café d'huile dans une sauteuse antiadhésive. Lorsqu'elle est bien chaude, faire revenir l'oignon 1 minute. Ajouter la viande et cuire 2 minutes tout en remuant. Réserver au chaud dans un récipient.
3. Chauffer de nouveau 1 cuillerée à café d'huile dans la sauteuse. Verser la julienne de carotte, faire revenir 2 minutes en remuant, ajouter les chamipgnons et cuire 1 minute de plus en remuant, couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes, à feu doux : si nécessaire ajouter une ou deux cuillerées d'eau.
4. Lorsque les légumes sont cuits, incorporer l'émincé de bœuf et le riz, mélanger et faire réchauffer le tout 1 minute tout en remuant. Rectifier l'assaisonnement en sel, poivrer et parsemer de coriandre.