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Clafoutis de saumon aux légumes

Une version salée qui va vous étonner...

Weight Watchers Saumon Poireaux Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 203 kcal / part

Instructions

  • 1.   1.Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire avec 2 CS d’eau, couvrir et faire cuire 3 minutes au four à micro-ondes (800 W). Égoutter et émietter. Préchauffer le four à 210°C (th. 6).
  • 2.   2.Détailler les blancs de poireau en fines rondelles, les faire suer 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 cc de margarine: si nécessaire, rajouter un peu d’eau en cours de cuisson.
  • 3.   3.Faire cuire le chou-fleur 5 minutes en autocuiseur. Égoutter et détacher les petits bouquets de chou-fleur.
  • 4.   4.Graisser un plat à gratin (contenance: un litre) avec 1 cc de margarine. Y répartir le saumon, le poireau et le chou-fleur. Battre les œufs et le gruyère, ajouter le lait, saler et poivrer. Verser sur la préparation. Enfourner pour 25 minutes. Laisser tiédir un peu dans le four éteint avant de servir.

Ingredients pour parts

  • 200 g de saumon sans arêtes
  • 300 g de poireau
  • 2 c. à café de margarine
  • 300 g de chou-fleur
  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait écrémé
  • 30 g de gruyère râpé
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    203 kcal
    10 %
  • Matières grasses
    10,13 g
    14 %
  • dont saturés
    3,29 g
    16 %
  • Glucides
    7,28 g
    3 %
  • dont sucres
    5,62 g
    6 %
  • Protéines
    19,18 g
    38 %
  • Fibres
    3,35 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.