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Fricassée de pétoncles aux petits pois

Cette recette peut également être réalisée avec des noix de saint-jacques.

Weight Watchers Public
Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 165 kcal / part

Instructions

  • 1.   1. Dans un wok préalablement chauffé (ou une sauteuse), verser l'huile d'olive pour y faire revenir l'oignon. Ajouter les petits pois et un verre d'eau. Laisser cuire à petits bouillons 5 minutes.
  • 2.   2. Ajouter ensuite les tomates, la sauge ciselée et les noix de pétoncles. Assaisonner et remuer. Couvrir et laisser cuire 10 minutes environ.
  • 3.   3. Verser dans un plat de service. Déguster aussitôt, décoré de feuilles de sauge fraîche.
  • 4.   Remplacer les petits pois par de petites fèves pelées surgelées.

Ingredients pour parts

  • 600 g de petit pois
  • 450 g de pétoncle
  • 2 c. à café de huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 oignon rouge
  • 2 tomates
  • 4 feuille de sauge fraîche
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    165 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    3,43 g
    5 %
  • dont saturés
    0,59 g
    3 %
  • Glucides
    13,75 g
    5 %
  • dont sucres
    11,35 g
    13 %
  • Protéines
    9,59 g
    19 %
  • Fibres
    9,46 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.