FRIJE

Name: Linguine aux fruits de mer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 315 g de moule; 2 échalote; 50 ml de vin blanc; 1 ail; 140 g de linguine; 60 g de crevette décortiquée; 100 g de crème allégée (12-15%); sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Linguine aux fruits de mer

Bon appétit !

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Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,96 €

Énergie: 255 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Brosser et rincer les moules dans de l'eau froide. Dans une cocotte, faire suer les échalotes 2 min, avec le vin blanc. Ajouter les moules, l'ail et le persil. Cuire 3 à 4 min à couvert, jusqu'à ce que les moules s'entrouvent. Les décoquiller et les mettre dans un plat creux sous un couvercle. Filtrer le jus, en réserver 5 cl.
2. Porter de l'eau salée à ébullition, y cuire les pâtes 8 min. Pendant ce temps, mettre l'huile dans une sauteuse, y faire colorer les crevettes 2 min. Saler et poivrer. Les ajouter aux moules.
3. Dans une petite casserole, faire réduire le jus de moule réservé et la crème 3 à 4 min. Verser sur les fruits de mer et mélanger. Egoutter les pâtes, les ajouter au centre du plat. Poivrer.